普通的學校食堂大多采用傳統方式烹飪,高熱量、高油脂,不利于學生的健康成長。
客服好壞的決定權在一線員工。我問一些餐飲企業的經理:“你接觸的顧客是所有顧客的百分之幾?”
做餐飲的老板容易,但是做一個會餐飲成本核算與成本分析的老板不容易,作為餐廳的總負責人,餐飲老板們必須關注好6個數據點和4個成本警戒線
互聯網改變了我們的生活方式,體現最明顯的莫過于餐飲行業。以前的餐飲略為被動,推出新的菜肴、優惠活動
前段時間看了一些餐飲行業的數據:2010-2018年,中國餐飲業平均每年保持10%左右的連續增長
開餐廳,最重要的就是控制成本。
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